Activité édulcorante
Il existe de nombreux édulcorants sur le marché – naturels, synthétiques, de charge et intense. Mais quel est l’édulcorant idéal pour votre utilisation ?
Le tableau ci-dessous vous éclairera sur la question
Code de l’article |
Nom de l’édulcorant |
Naturel ou identique aux substances naturelles? |
Type d’édulcorant |
Nombre de fois plus sucré que le sucre de table |
% aussi sucré que le sucre de table |
| NIGESWE000221 | Neotame | Synthétique | Intense | 10000 | 1000000% |
| NIGESWE000901 | Thaumatin Extract Pure (Thaumatococcus danielli) | Oui | Intense | 2000 | 200000% |
| NIGESWE000981 | Neohesperidin DC Dihydrochalcone 98% | Synthétique | Intense | 1500 | 150000% |
| NIGESWE000801 | Sucralose Powder | Synthétique | Intense | 600 | 60000% |
| NIGESWE000851 | Saccharine Sodium Powder | Synthétique | Intense | 450 | 45000% |
| NIGESWE000997 | Monk Fruit Extract 60% Mogroside V (Luo Han Guo) | Oui | 260 | 26000% | |
| NIGESWE000701 | Stevia Extract Rebaudioside A 97% (Stevia rebaudiana) | Oui | Bulk | 200 | 20000% |
| NIGESWE000731 | Stevia Extract Rebaudioside M 85% (Stevia rebaudiana) | Oui | Bulk | 200 | 20000% |
| NIGESWE000101 | Acesulphame-K | Synthétique | Intense | 200 | 20000% |
| NIGESWE000201 | Aspartame Powder (source of Phenylalanine) | Synthétique | Intense | 200 | 20000% |
| NIGESWE000701 | Stevia Extract Rebaudioside A 97% (Stevia rebaudiana) | Oui | Intense | 200 | 20000% |
| NIGESWE000911 | Thaumatin Extract 10% On Maltodextrin (Thaumatococcus danielli) | Oui | Intense | 200 | 20000% |
| NIGESWE000951 | Thaumatin Extract 10% On Fructose (Thaumatococcus danielli) | Oui | Intense | 200 | 20000% |
| NIGESWE000991 | Monk Fruit Extract 40% Mogroside V (Luo Han Guo) | Oui | Intense | 200 | 20000% |
| NIGESWE000994 | Monk Fruit Extract 50% Mogroside V (Luo Han Guo) | Oui | Intense | 200 | 20000% |
| NIGESWE000991 | Monk Fruit Extract 40% Mogroside V (Luo Han Guo) | Oui | Intense | 160 | 16000% |
| NIGESWE000987 | Monk Fruit Extract 30% Mogroside V (Luo Han Guo) | Oui | Intense | 130 | 13000% |
| NIGESWE000984 | Monk Fruit Extract 25% Mogroside V (Luo Han Guo) | Oui | Intense | 120 | 12000% |
| NIGESWE000861 | Sodium Cyclamate Powder | Synthétique | Intense | 40 | 4000% |
| NIGESWE000861 | Sodium Cyclamate Powder | Synthétique | Bulk | 30 | 3000% |
| NIGESWE000601 | Fructose | Oui | Bulk | 1.5 | 150% |
| NIGESWE000608 | Sucrose (Sugar) | Oui | Bulk | 1 | 100% |
| NIGESWE001011 | Xylitol Granular 12-26 Mesh | Oui | Bulk | 1 | 100% |
| NIGESWE000501 | D-Ribose | Oui | Bulk | 0.9 | 90% |
| NIGESWE000301 | Dextrose Monohydrate (Glucose) | Oui | Bulk | 0.9 | 90% |
| NIGESWE001121 | Tagatose | Oui | Bulk | 0.9 | 90% |
| NIGESWE001401 | Coconut Sugar (Cocos nucifera) | Oui | Bulk | 0.8 | 80% |
| NIGESWE001301 | New Zealand Manuka Honey Powder (Leptospermum scoparium) | Oui | Bulk | 0.7 | 70% |
| NIGESWE001102 | Erythritol Powder 18-60 Mesh | Oui | Bulk | 0.7 | 70% |
| NIGESWE001125 | Allulose (Pscicose) Powder | Oui | Bulk | 0.7 | 70% |
| NIGESWE000401 | D-Mannose | Oui | Bulk | 0.6 | 60% |
| NIGESWE001115 | Sorbitol | Oui | Bulk | 0.6 | 60% |
| NIGESWE001110 | Mannitol | Oui | Bulk | 0.5 | 50% |
| NIGEFIB000741 | IMO (Isomaltooligosaccharide) Powder 90% | Oui | Bulk | 0.5 | 50% |
| NIGESWE001130 | Isomaltulose | Oui | Bulk | 0.5 | 50% |
| NIGEFIB000706 | FOS / Fructooligosaccharides / Chicory Root Extract 95% Fructans (Cichorium intybus) | Oui | Bulk | 0.3 | 30% |
| NIGESWE001141 | Lactose Monohydrate (Allergen – Milk) | Oui | Bulk | 0.16 | 16% |
| NIGESWE001151 | Polydextrose Powder 90% 60 Mesh | Synthétique | Bulk | 0.1 | 10% |
| NIGEFIB000606 | Inulin / Chicory Root Extract 90% Fructans (Cichorium intybus) | Oui | Bulk | 0.1 | 10% |