Activité édulcorante

Activité édulcorante

Il existe de nombreux édulcorants sur le marché – naturels, synthétiques, de charge et intense. Mais quel est l’édulcorant idéal pour votre utilisation ?
Le tableau ci-dessous vous éclairera sur la question

 

Code de l’article Nom de l’édulcorant Naturel ou identique aux substances naturelles? Type d’édulcorant Nombre de fois plus sucré que le sucre de table % aussi sucré que le sucre de table
NIGESWE000221 Neotame Synthétique Intense 10000 1000000%
NIGESWE000901 Thaumatin Extract Pure (Thaumatococcus danielli) Oui  Intense 2000 200000%
NIGESWE000981 Neohesperidin DC Dihydrochalcone 98% Synthétique Intense 1500 150000%
NIGESWE000801 Sucralose Powder Synthétique Intense 600 60000%
NIGESWE000851 Saccharine Sodium Powder Synthétique Intense 450 45000%
NIGESWE000997 Monk Fruit Extract 60% Mogroside V (Luo Han Guo) Oui    260 26000%
NIGESWE000701 Stevia Extract Rebaudioside A 97% (Stevia rebaudiana) Oui  Bulk 200 20000%
NIGESWE000731 Stevia Extract Rebaudioside M 85% (Stevia rebaudiana) Oui Bulk 200 20000%
NIGESWE000101 Acesulphame-K Synthétique Intense 200 20000%
NIGESWE000201 Aspartame Powder (source of Phenylalanine) Synthétique Intense 200 20000%
NIGESWE000701 Stevia Extract Rebaudioside A 97% (Stevia rebaudiana) Oui Intense 200 20000%
NIGESWE000911 Thaumatin Extract 10% On Maltodextrin (Thaumatococcus danielli) Oui Intense 200 20000%
NIGESWE000951 Thaumatin Extract 10% On Fructose (Thaumatococcus danielli) Oui Intense 200 20000%
NIGESWE000991 Monk Fruit Extract 40% Mogroside V (Luo Han Guo) Oui Intense 200 20000%
NIGESWE000994 Monk Fruit Extract 50% Mogroside V (Luo Han Guo) Oui Intense 200 20000%
NIGESWE000991 Monk Fruit Extract 40% Mogroside V (Luo Han Guo) Oui Intense 160 16000%
NIGESWE000987 Monk Fruit Extract 30% Mogroside V (Luo Han Guo) Oui Intense 130 13000%
NIGESWE000984 Monk Fruit Extract 25% Mogroside V (Luo Han Guo) Oui Intense 120 12000%
NIGESWE000861 Sodium Cyclamate Powder Synthétique Intense 40 4000%
NIGESWE000861 Sodium Cyclamate Powder Synthétique Bulk 30 3000%
NIGESWE000601 Fructose Oui  Bulk 1.5 150%
NIGESWE000608 Sucrose (Sugar) Oui  Bulk 1 100%
NIGESWE001011 Xylitol Granular 12-26 Mesh Oui Bulk 1 100%
NIGESWE000501 D-Ribose Oui Bulk 0.9 90%
NIGESWE000301 Dextrose Monohydrate (Glucose) Oui Bulk 0.9 90%
NIGESWE001121 Tagatose Oui Bulk 0.9 90%
NIGESWE001401 Coconut Sugar (Cocos nucifera) Oui Bulk 0.8 80%
NIGESWE001301 New Zealand Manuka Honey Powder (Leptospermum scoparium) Oui  Bulk 0.7 70%
NIGESWE001102 Erythritol Powder 18-60 Mesh Oui Bulk 0.7 70%
NIGESWE000401 D-Mannose Oui Bulk 0.6 60%
NIGESWE001115 Sorbitol Oui Bulk 0.6 60%
NIGESWE001110 Mannitol Oui Bulk 0.5 50%
NIGEFIB000741 IMO (Isomaltooligosaccharide) Powder 90% Oui Bulk 0.5 50%
NIGESWE001130 Isomaltulose Oui Bulk 0.5 50%
NIGEFIB000706 FOS / Fructooligosaccharides / Chicory Root Extract 95% Fructans (Cichorium intybus) Oui Bulk 0.3 30%
NIGESWE001141 Lactose Monohydrate (Allergen - Milk) Oui Bulk 0.16 16%
NIGESWE001151 Polydextrose Powder 90% 60 Mesh Synthétique Bulk 0.1 10%
NIGEFIB000606 Inulin / Chicory Root Extract 90% Fructans (Cichorium intybus) Oui Bulk 0.1 10%

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